コストコの「天然ぶり味醂干し」を実食！炊飯器オムライス（レシピあり）と八天堂クリームパンの日曜日
予定のない日曜日。
いつもよりゆっくり起きて、睡眠時間はなんと8時間！
いや～、久しぶりに健康的でたっぷりな睡眠時間でした😊体が軽いです。
ではでは、今日のわが家の食卓ダイジェストです。
起きる時間がバラバラの今日みたいな日は、朝食はそれぞれにお任せ。
私はいつものめかぶキムチ納豆ご飯。これを食べると一日が始まる気がします。
夫と次女は先日作った鮭の炊き込みご飯の残りを。
長女は昼近くに起きてきました(笑)
🍴 ランチ
みんな揃ったお昼ご飯は、みんな大好きオムライスにしました。
炊飯器でスイッチポン！の簡単ケチャップチキンライスを作りましたよ。
炊飯器で！簡単チキンライス（3合分）
- お米…3合
- 鶏もも肉…小さめ2枚（皮は剥がして2cm角くらいに切る）
- 玉ねぎ…1個
- その他入れたいお野菜（今回はピーマンと小松菜）…適量
- バター…20g
- ☆ケチャップ…大さじ3
- ☆ソース…大さじ1
- ☆コンソメ…大さじ1/2
- ☆砂糖…大さじ1/2
- お米を研いだら、炊飯器の釜にお米と☆の調味料を全部入れ、水を3合よりちょっと下のラインまで注いで軽く混ぜる。
- その上に切った鶏もも肉を乗せて、普通に炊く。
- 玉ねぎや入れたいお野菜を刻み、フライパンでバターで炒めておく。
- 炊飯器が炊き上がったら、炒めた玉ねぎ＆野菜を釜に入れて、さっくりと混ぜ合わせれば完成！
【作り方】
このチキンライスに、卵をフライパンでトロトロな感じにして乗せれば、みんな大好きオムライスの出来上がり。
炊飯器におまかせなので、お肉も柔らかく仕上がって美味しくいただきました。
🏠 夕食
夕食は、昨日コストコで購入したものを早速！
- ぶりのみりん干し
- 切り干し大根の煮物
- プチっと明太マヨポテト
- 大根と高野豆腐とわかめの味噌汁
- サラダ
昨日紹介した、コストコで買った「天然ぶり味醂干し」です。身が厚くて、甘辛い味がしっかり染みていてご飯が進む！これはリピ確定です😄
「プチっと明太マヨポテト」は、エバラの「プチっとうどん 明太子」を、蒸したじゃがいもにマヨネーズと一緒に和えただけ。
思い付きで作った副菜だけど、ピリッとした明太子とマヨネーズがじゃがいもに合って、簡単で美味しかったです。
🍩 今日のおやつ
おやつも昨日コストコで購入した、八天堂さんのクリームパン（冷凍）を解凍していただきました。
24時間かけて冷蔵庫でゆっくり解凍。
パン生地がしっとりしていて、中にはカスタードクリームがた～っぷり！
安定の美味しさでした😋
解凍時間がかかるのだけが難点ですが、ストックしておけるのは嬉しいですね。
楽天の公式ショップを覗いて見ると、定番のカスタード以外にも抹茶や小倉など、色々な種類があって目移りしちゃいます。
あ！そういえば、来月は母の日ですね。贈り物にもいいかもしれないです🎁
わが家も夫のお母さんに考えようかなって思い探してたら、母の日用のソープフラワー付きのセットを見つけました。早割もあるし、華やかでいい感じ！味は自分で食べて保証済だし、これにしちゃおうかな🌹
📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート
- ぶり（夕食）：
血液をサラサラにしたり、脳を活性化させたりする「DHA」や「EPA」が豊富。皮の近くにはビタミンB2も多いから、お肌の健康もしっかりサポートしてくれるね！ - 切り干し大根（夕食）：
生の大根よりも「食物繊維」や「カルシウム」がぐっと凝縮されているんだって。お腹の掃除をしてくれるのはもちろん、骨を強くするのにも一役買ってくれる、更年期世代には特に嬉しい食材だね😁 - 卵（ランチ）：
「完全栄養食品」と言われるくらい、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素をバランスよく含んでいるんだって。良質なタンパク質も摂れるから、ランチのオムライスは、美味しいうえに栄養満点だね♪
🐾 今日の癒やし
ハウスお掃除中、外で遊んでいたるんくん。
お姉ちゃんのスリッパを見つけて、「ここは居心地がいいぞ…」とくつろぎはじめました。
キョロキョロ
お。これはなんだ？
落ち着く～
ん？何かくれるの？
僕も欲しい～！
完全にくつろぎモード(笑)
お野菜ももらって食べていたら、れもんくんが「僕も～」っとやってきました。
この2人、もう最高にかわいいっ💕 見ているだけで癒やされます。
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