今日は過去記事の調整を黙々と頑張っていたら、あっという間に時間が過ぎ去ってしまい…💦
楽しみにしていたFPの勉強時間がとれませんでした😭
本当に、集中していると時間ってあっという間に過ぎてしまいますよね。こうして少しずつ歳をとってしまうわけだわ…なんて、しみじみ思っちゃいました💦
でも、ブログがすっきり整って、気持ち的にはとても充実した1日です！
さて、今日もしっかり食べて元気に！ということで、食卓ダイジェストと健康ノートです。
🍱 今日の食卓ダイジェスト
🍱 お弁当
今日は2人分のお弁当です。スナップエンドウの緑が入ると、一気にお弁当がパッと明るくなりますね。
- 牛肉とスナップエンドウのオイスターソース炒め
- じゃがい目のミートソース和え
- 小松菜と舞茸炒め
- 切り干し大根煮（夫のみ）
🍳 朝食
今日はちゃんとお野菜使えましたー！いつだかの鶏団子を冷凍ストックしていたので、それを活用。キャベツと人参も入れてお味噌汁です。
お味噌汁って、冷蔵庫の余り野菜を何でも受け止めて美味しくしてくれるから、本当に主婦の強い味方ですよね。
- 鶏団子とキャベツ人参の具沢山味噌汁
- 卵かけご飯
- ご飯のお供たち
🍴 ランチ
今日は次女がお休みだったので、2人ランチ。と言っても、次女はバイトの予定が入っているので、食べる時間はそれぞれバラバラなのですが（笑）
並んだおいなりさんってちょっとかわいいですよね。って、そう思うのって私だけ？(笑)
- いなり寿司
- お弁当おかずの残り
🏠 夕食
今日の冷奴には、ちょっと遊び心を出して型抜きをあててから、お醤油をかけてみました〜。小さな子どもにやってあげるようなことですが、食卓に出したときにフフッと気持ちが少し上がりますよね😊
- 鯖の竜田揚げ 大根おろしポン酢がけ
- 冷奴（ほんのり型抜き）
- サラダ
📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート
今日のご飯から、体に嬉しい「ゆる健康ポイント」をまとめました。美味しく食べて健やかに、が理想です😊
- スナップエンドウ：お弁当に入れたスナップエンドウは、ビタミンCがたっぷりだそうです。紫外線が気になるこの季節の肌に嬉しいですね。シャキシャキした歯ごたえも満腹感に繋がっていいですね。
- 舞茸（マイタケ）：キノコ類には、免疫力を高めてくれると言われる「βグルカン」や食物繊維がたっぷりだって。毎日少しずつでも食卓に取り入れたい健康食材です。
- 大根おろし：夕食の鯖の竜田揚げにかけました。大根に含まれる酵素は消化を助けてくれるので、揚げ物もさっぱりと胃もたれせずに食べられるようになるってことですかね。
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