やる気なしモードの「プチっと」ランチ ＆ 鬼おろしでさっぱり鶏おろしポン酢

今日はずっとPC作業が続いて少し疲れちゃいましたが、

ここからは気を取り直して！
いつもの「ほのぼの食卓ダイジェスト」をお届けします。

 

🍱 お弁当

今日のお弁当は夫の1人分です。

• 豚のつくね大葉巻き
• じゃがいもシャウエッセン炒め
• 茄子の煮びたし
• ブロッコリー

ここで気づいた痛恨のミス……彩りの代表、ミニトマトを買い忘れていました！😭
赤い色がないだけで、なんだか落ち着かないお弁当になっちゃいました。

 

🍳 朝食

あ、朝食の写真を撮り忘れてしまいました📸💦

• 厚揚げと玉ねぎスナップエンドウの炒め物

朝はバタバタしがちですが、スナップエンドウのシャキシャキ感で目が覚めます😊

 

🍴 ランチ

娘たちが二人ともいたのに、なんだか私のやる気が家出中…。

というわけで、冷蔵庫の残り物大集合ランチです。

• 明太釜玉うどん（エバラ プチっとうどん）
• 冷蔵庫の残り物たち（豚つくね、冷凍シウマイ、とんかつ）

うわ～、並べてみると野菜が全然なくて、体に悪そう…😨
でも、この「プチっとうどん」は本当に便利ですよね。

 

🏠 夕食

夜は、便利食材を活用した献立です。

• 鶏肉のおろしポン酢かけ（鬼おろし！）
• 里芋の煮物
• 豆腐と小松菜とわかめのお味噌汁
• サラダ

この里芋、実は業務スーパーの冷凍野菜なんです✨

生里芋の皮むきは大変ですが、これなら凍ったまま煮汁にドバっと入れるだけ！
私はこの「乱切りタイプ」がお気に入り。
丸いものより手作り感が出るから(笑)

そして今日の大根おろしは「鬼おろし」にしました。
「鬼って何？」という方、あらびき大根をイメージしてもらうとわかりやすいかも！
お肉にはこのザクザクした鬼おろしが最高に合います。

📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート

• 大根（夕食）：🌱
  鬼おろしでたっぷり食べた大根。消化を助けてくれる力があるそうですよ。お腹に優しく働いてくれそうです。
• 里芋（夕食）：🥔
  里芋のあの独特のぬめりには、お肌や喉を潤してくれる成分が含まれているんだとか。乾燥が気になる時期には積極的に摂りたいですね。
• 厚揚げ（朝食）：🥣
  豆腐よりもしっかり食べ応えがあって、タンパク質も豊富！大豆パワーを朝から手軽に補給。シャキシャキのスナップエンドウとも相性抜群でした。

 

🐾 今日の癒やし：個性豊かなペットたち

ぐっすり…💤

今日もぐっすり、11歳のりら🐰👵
このうさぎらしくない熟睡横寝。人間も動物も、高齢になると寝ている時間が長くなりますね。穏やかな寝顔を見ていると、こちらまで眠たくなってしまいます。

何してるの～

あ！私のサラダをこっそり食べている、れもん…！🥗
「まったくもう〜」なんて言いながら、ついつい目尻を下げて見守ってしまう親バカな私です（笑）

にんじん大好き💕

最後はマイペースなるん。
人参もらって、一生懸命むしゃむしゃ。今日も平和なペットたちでした。

 

トコトコ、ザクザク。モグモグ😋
明日も心地よい音が響きますように✨