骨取り鯖の炊き込みご飯（簡単レシピあり）と 夫も出張から帰って家族揃った夕食｜わが家のゆる健康ノート
今日はマーベルシリーズの時系列視聴の続きで、「アベンジャーズ インフィニティ・ウォー」を観ました。
これまで観てきたヒーローたちが勢ぞろいする姿は、まさに圧巻！
でも、私の大好きなベビーグルートが……成長して思春期に突入しちゃっていました😮
やっぱりあの「ベビー」な頃が恋しいな〜なんて（笑）
内容は「ウォー（戦争）」というだけあって、あちこちで激しい戦いが繰り広げられていて……。
一度観ただけでは追いつかないので、しっかり整理するためにもう一度観てから感想を書きたいなと思っています。
さて、今日はお弁当なしの土曜日。わが家の食卓ダイジェストです。
🍳 朝食
夫は出張から午後の帰宅予定。
娘たちは、お昼近くまでぐっすり夢の中（笑）
私はというと、予定がなくても朝寝坊ができなくなってしまい、6時過ぎには目が覚めてしまいました。
それでもいつもより2時間はゆっくり寝ているんですけどね。
そんなわけで、朝食は私ひとり分。
キッチンを見回してみましたが、パンもなければご飯も炊いていない…。
自分ひとりのためにご飯を炊くのもなぁと思い、冷凍庫で見つけた「うどん」に決定！
「朝からうどん？」なんて独り言を言いながら準備しました。
- 納豆生姜卵乗せうどん
乗せるだけの超簡単メニューですが、これがなかなか美味しいんですよ〜。
生姜をたっぷりきかせるのがお気に入りです。
🍴 ランチ
- 鯖の炊き込みご飯
- 大根小松菜わかめの和風スープ
ランチは思い付きで作ってみた「鯖の炊き込みご飯」
これが簡単で想像以上に美味しくできたので、忘れないうちにレシピをメモしておきますね。
材料
- お米：2合
- にんじん：お好みの量
- 骨取り塩鯖：小さめ半身3枚（1枚90〜100gくらい）
- 生姜：1かけ分くらい
- ☆醤油：大さじ1
- ☆みりん：大さじ1.5
- ☆料理酒：大さじ1
- ☆顆頼和風だし：大さじ0.5
作り方
- お米を洗い、にんじんは細切り、生姜は千切りにする。
- お釜にお米と☆の調味料を入れ、お水を2合のラインより「ほんの少し下」まで合わせる。
- その上に骨取り塩鯖をのせる。そのままでもOKですが、半分くらいに切ると並べやすいです。
- いつも通りに炊飯する。
- 炊き上がったら、鯖の身をほぐしながら全体をふんわり混ぜ合わせて完成！
🏠 夕食
- 鶏肉のソテーねぎ生姜酢醤油がけ（揚げない油淋鶏風）
- 姫竹とレンコンこんにゃくの煮物
- サラダ
夕食は、揚げずにヘルシーな「油淋鶏風」にしました。
たっぷりのねぎと生姜をきかせたタレで、ご飯が進みます。
煮物には旬の姫竹を。シャキシャキした食感が楽しくて、家族にも好評でした。
🍩 今日のおやつ
夫の出張土産、「かもめの玉子」です。
このしっとりしたあん、美味しいですよね〜。大好き😋
📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート
- 鯖（ランチ）：青魚の代表格、鯖！DHAやEPAという成分がとっても優秀なんです。血液をサラサラにしたり、脳の働きを助けてくれるんだそうですよ。
- 生姜（朝食・夕食）：わが家で大活躍の生姜には「ショウガオール」などの成分が含まれていて、体を芯から温めてくれるみたい。冷え対策や免疫アップに、コツコツ取り入れたいですね♪
- 納豆（朝食）：ご存知「ナットウキナーゼ」という酵素に血液サラサラ効果がありますよね。朝から発酵パワーを取り入れると、一日元気に過ごせそうな気がします。
🐾 今日の癒やし
カキカキ
れもん、実は小さな頃に壁に激突して落下し、心肺停止状態で、私の人工呼吸と心臓マッサージで復活したという経験があり、今でも足が悪く、自分の足で頭や体をカキカキできないの。
それで、この洗濯ばさみが必須。頭や顔の周りをこすりつけて、カキカキしてるの。
気持ちよすぎて目がトロっとなってる時もあるんだよね。
今日も気持ちいいね〜れもん。
コトコト、トクトク、すりすり。
明日も心地よい音が響きますように✨
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