量子力学に悩みつつ(笑)マーベル鑑賞しながら料理。夕食は久しぶりの生姜焼き＆電気圧力鍋で手作り粒あん
今日は、のんびりとマーベルシリーズの鑑賞を進めました～。
今日観たのは「アントマン&ワスプ」🎬
私、一応物理をかじった人間なので、劇中のワードが出てくるたびに「ええと、量子力学では…」と思い出そうとするのですが、まあ見事にキレイさっぱり忘れている自分に情けなくなりました(笑)
でも、日常の当たり前が通用しないミクロの世界の描き方は、やっぱりワクワクして面白いですね。
何より、アントマンらしいクスっと笑える掛け合いが多くて、最後まで楽しく観られました😊
そんな映画を観ながら作った夕食も含めて、今日の食卓ダイジェストです。
🍱 お弁当
今日は夫の1人分です。
- 牛肉のもやし巻き
- 焼き塩さば
- シャウエッセン
- 青梗菜のねり梅和え
- ミニトマトとブロッコリー
ご飯には「明太子持ちきくらげ」を乗せて。これ、ご飯がすすむんですよね～。
🍳 朝食
今朝はパンの盛り合わせ。昨日仕込んだ自家製あんこが登場です。
- ロールパンのホットドッグ
- コモクロワッサンのあんこサンド
- キャベツ・もやし・わかめのコンソメスープ
粒あんは、基本手作り派です。圧力鍋だとあっという間ですからね。
前日に下茹でして一晩水につけておくと、皮までふっくら、仕上がりが断然良くなります😉
- 小豆：200g
- 砂糖：180g
- 塩：小さじ1/3
- 前の晩に5分ほど下茹でし、茹で汁を捨てて水に浸け、冷蔵庫へ。
- 翌日、水を捨てて新たに500mlの水を入れ、電気圧力鍋で40分。
- 終わったら砂糖と塩を入れ、緩さが気になるようなら少し煮詰めて完成！
※冷えると固まるので、煮詰めすぎなくても大丈夫ですよ♪
電気圧力鍋は本当に便利。材料を入れて放っておくだけで一品完成しちゃいます。
昨日の鶏のトマト煮もそうでしたが、煮込んでいる間コンロを塞がないのも、主婦としては嬉しいポイントですよね。
▼電気圧力鍋はこのシリーズを使ってます。
🍴 ランチ
- プチっとうどん「魚介とんこつ」肉野菜炒め＆ゆで卵乗せ
昨日紹介したアソートセットから、今日は「魚介とんこつ」をチョイス！
これは初めてではないのですが、やっぱり美味しい！
味が濃い目なので、お箸がどんどん進んじゃいます。
今回はうどんでしたが、太麺の中華麺に混ぜて「油そば風」にしても絶品ですよ。
🏠 夕食
- 豚の生姜焼き
- レタス・キャベツ・トマト
- 豆腐と切り干し大根煮のお味噌汁
生姜焼きって、ついついお弁当のおかずに回しがちで、実は夕食に出すのは珍しかったりします。
私自身もなんだか久しぶりに食べた気がして、とっても美味しかったです😋
お味噌汁には、先日作った切り干し大根煮をリメイクで投入。良いお出汁が出ました。
📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート
- 小豆（手作りあんこ）：
小豆に含まれる「サポニン」や「カリウム」は、体の余分な水分を出してくれるのを助けてくれるんだって。お砂糖控えめに手作りすれば、体に優しいご褒美スイーツになるよね♪ - 豚肉（生姜焼き）：
ビタミンB1がたっぷりで、疲労回復には欠かせない食材。生姜と一緒に摂ることで血行も良くなるかな。 - もやし（お弁当・スープ）：
節約の味方だけど、実は食物繊維やビタミンCもしっかり含まれていて優秀。シャキシャキの食感が満腹感を与えてくれるから、食べ過ぎ防止にもなりそうだね。
明日も心地よい音が響きますように✨
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