豚肉と小松菜の旨煮簡単適当レシピ、夜は手作りシウマイ ＆ ホーランドロップりらの「もっと撫でて～」にメロメロ
助手席に座る私もだいぶ慣れてきましたが、本人も少しずつ運転に慣れてきたかな～😊
向かったのは、普段よく頼んでいるネットスーパーの実店舗。
ネットでは頻繁に購入しているけれど、お店に来るのは本当に久しぶりでした。
いつの間にかリニューアルしていたようで、店舗内が以前とちょっと変わっていてびっくり。
売り場が変わっていたので、「あれはどこかな？」とキョロキョロウロウロしながらの買い物になりましたが、新鮮で楽しかったです。
ではでは、そんな今日の食卓ダイジェストです。
🍱 お弁当
今日は夫と長女の2人分。
今日から長女も大学の新年度がスタートです！🌸
とはいえ、来週からまたすぐに実習が始まるんですけどね……。
医療系学部の子たちは、実習や勉強が忙しくて、遊びもバイトもあまりできないなぁと、親目線でも大変そうだなって思います。頑張れ！✨
- 鶏の照焼
- 小松菜と小エビの白だし和え
- ブロッコリーとベーコン炒め
- 豚の生姜焼き（夫のみ・昨夜の取り分け）
- ミニトマト
🍳 朝食
今朝は珍しく、私もみんなと同じメニューでした。
- 豚肉と小松菜と豆腐の旨煮
- キムチ納豆
この「豚肉と小松菜と豆腐の旨煮」、朝からさっぱりとしていて美味しかったですよ。
レシピというほどではないですが、覚え書きとして📝
豚肉と小松菜と豆腐の旨煮（朝食分）
- 豚肉は一口大、小松菜は食べやすい長さ、豆腐はさいの目切りにする。
- 豚肉をフライパンで炒め、色が変わったら小松菜を投入。
- 水と白だしでですまし汁くらいの味にし、鶏ガラスープの素も少し加える。
- 沸騰したら豆腐を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみを少しつけて出来上がり。
こういう旨煮系って、いつもは麺つゆ系を使っちゃうけれど、白だしで仕上げるのもさっぱりしてなかなかいいですね。朝にぴったりの味でした。
🍴 ランチ
ランチはあまりに手抜きだったので写真はないです💦
お買い物ついでにスーパーで海苔巻きを買って、次女と一緒に食べました♪
🏠 夕食
夕食は、みんな大好き手作りメニューです。
- 手作りシウマイ
- 大根ちくわこんにゃくのおでん風
- サラダ
メインの手作りシウマイ、ジューシー！
写真にある量、1人でペロッと食べちゃいました😋
やっぱり手作りは美味しいですね。
📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート
- 豚肉（旨煮・シウマイ）：
豚肉は高タンパク。それにビタミンB群が多く、疲れに効くみたい。 - 小松菜（お弁当・朝食）：
小松菜にはカルシウムや鉄分がたっぷりなんだって。骨を丈夫にしたり、元気をキープするのを助けてくれるみたい。りらのおやつに必需品なので、わが家の冷蔵庫には必ず入っています。なのでわが家の食卓には欠かせないお野菜だね🌸
🐾 今日の癒やし
最後は、わが家の愛娘、ホーランドロップのりらちゃん。🐇💓
もっともっと～
ふと気づくと、私のお手々に顎をちょこんと乗せてきたので、親指で優しく撫で撫でしてあげました。
撫でるのをやめると、指を甘噛みで「もっともっと～～！」っと催促。
「ママ、もう行かなきゃなんだよー」って言いながら、あまりの可愛さに、ついついまた撫で撫でしてあげてしまいます……(笑)
この可愛さには勝てませんね。
今日も、りらのおかげで平和な1日でした。
トコトコ、モグモグ、ナデナデ。
明日も心地よい音が響きますように✨
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