「心配よりできた！」長女の就職試験お疲れ様ランチは野菜360gタンメン！　｜今日の食卓＆ゆる健康ノート

今日は長女の就職試験の当日でした。帰ってきてからの長女の第一声は、「とりあえず、心配してたよりはできたと思う！」でした。毎日コツコツ頑張っていた姿を見ていたので、その言葉を聞けて本当にホッとしました。良かったね。これでしっかり自信をつけて、2週間後の面接にも前を向いて臨めるんじゃないかな、と思っています。

ただ、今回の募集人数は2人とのこと。そこに、なんと長女と同じ大学の人が他に2人受験しに来ていたそうです。つまり、身近な仲間だけで長女を含めて3人。もちろん、他にも他校から受験しに来ていた方もいます。そうなると、今回一緒に受けた3人のうち、1人だけがダメになってしまう…なんていう切ないケースもあるわけです。どちらの立場になっても、そうなった時のことを想像すると胸がキュッと痛むというか、複雑で辛いなぁなんて思ってしまいます💦

さぁ、ここからは気持ちを切り替えて！今日も食卓ダイジェスト、ゆる健康ノートです。

🍱 今日の食卓ダイジェスト

🍳 朝食

こちらは夫と次女の朝食です。試験に向かうご飯派の長女には、パンでなくご飯にして送り出しました♪

• 低糖質クロワッサン
• 鮭と厚揚げとピーマンの甘辛炒め

🍴 ランチ

就職試験が終わって帰ってきた長女を、途中の駅で待ち合わせしてピックアップ！ずっと気になっていたラーメン屋さんへ一緒に行ってきました。

• 野菜たっぷりタンメン

🏠 夕食

お昼にあれだけたくさんお野菜を食べたのに、夜のサラダを外せない私でした😅 シャキシャキ生野菜は別腹ですね（笑）。

• 鶏ももとごぼうの甘辛炒め
• サラダ

📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート

今日のご飯から、体に嬉しい「ゆる健康ポイント」をまとめました。美味しく食べて健やかに、が理想です😊

• お野菜の目標量：厚生労働省は、健康を維持するために「1日に350g以上のお野菜を食べましょう」とすすめているそうです。お家でこれだけの量を毎日用意するのはなかなか大変ですが、今日のお昼のようにタンメンなどで具だくさんにして火を通すことで、カサが減って食べられちゃいますよね。お野菜をたっぷり摂ると、お腹の調子を整えてくれますよね。
• ごぼう：食物繊維がいっぱい含まれているそうです。食物繊維は、お腹をスッキリ綺麗にしてくれると言われています。また、噛みごたえもしっかりあるので、自然と噛む回数が増えて満足感がアップしたり、食べすぎを防いでくれたりするのも嬉しいメリットがありますね。

🐾 今日の癒やし

今日のれもん。ソファーの背の上にちょこんと乗っかって、ひとりで何やら楽しそうにペチャクチャおしゃべりしていました。

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