お弁当箱の形にもそれぞれのこだわりが♪　お家ランチの盛岡冷麺＆母娘のみの夕食はお手軽の丼｜今日の食卓＆ゆる健康ノート

昨夜、夫のお弁当箱のふたのカチッと閉める部分がパキッと割れてしまい、今日あわてて新しいものを買いに行ってきました。夫のこだわりは「2段弁当」なんです。というか、通勤カバンの中で「お弁当を横にしないで、なるべく細くスマートに収納したい」ということみたいなんですよね。これは次女も全く同じ考え。「そんなにギリギリなら、お弁当袋を別に手に持持ちにすれば？」と聞くのですが、それはどうしても嫌なんだそうです（笑）　ちなみに長女は、カバンに入らなければランチバッグを手に持っていくタイプなので、1段弁当です。お弁当の形や持ち運び方にも、それぞれこだわりがあって面白いですよね。みんな同じ形にしてくれたら、毎朝のおかずパズルが1つのパターンで済むのでラクなんですけど、なかなかそういうわけにはいかないものですね💦

さて、今日もそれぞれの好みに合わせた食卓ダイジェストと、ゆる健康ノートです。

🍱 今日の食卓ダイジェスト

🍱 お弁当

今日のお弁当は使い捨て容器仕様です。今日から一泊で出張の夫は、新幹線の中でお昼を食べたいそうで、パクッと食べやすいおむすびと使い捨て容器でお弁当にしました。パン好きの次女にはパンを。さらに、次女の帰りが遅い日だったので、夫に作ったついでに「小腹がすいたとき用」としておむすびを1個持たせたのですが、残念ながら？そのままお持ち帰りしてきました（笑）

• 豆腐入りハンバーグ（冷凍作り置き）
• 牛肉と玉ねぎの焼き肉のたれ炒め
• ほうれん草の胡麻和え（次女のみ）
• トマトとブロッコリー
• おむすび（鮭・ちりめん山椒・しゃけしゃけめんたい）
• パン（ハムチーズクロワッサンサンド）

🍳 朝食

今朝もバタバタしていてうっかり写真を撮り忘れてしまいました💦 

• ピーマンとにんじんと卵のクレイジーソルト炒め
• 海苔
• ヨーグルト（米ぬかパウダー入り）

🍴 ランチ

今日はお休みの長女と2人でランチタイム。お弁当用に作った「牛肉と玉ねぎの炒め物」を少し取り分けておいて、キムチと一緒に盛岡冷麺にトッピングしました！これがピリ辛で冷たくて、夏に最高の組み合わせでした♪　冷麺はもちもちしていて、美味しい。大好きです。

• 盛岡冷麺（牛玉ねぎ炒めとキムチ乗せ）

🏠 夕食

今夜の夕食はどんぶりメニュー。鮭、厚揚げを甘辛い照り焼きにして、そしてアボカドと一緒にご飯に乗せました。この組み合わせ、美味しいですねー！お味噌汁にも忘れずに米ぬかパウダーをプラスしました。

• 鮭と厚揚げとアボカドの照り焼き丼
• サラダ
• 大根のお味噌汁（米ぬかパウダー入り）

📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート

今日のご飯から、体に嬉しい「ゆる健康ポイント」をまとめました。美味しく食べて健やかに、が理想です😊

• ヨーグルト：お腹の強い味方の発酵食品の代表格ですよね。
  ・乳酸菌が善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれるそうです。
  ・カルシウムやたんぱく質も手軽に摂れるので、朝の栄養補給にはとてもいい食材なんだって。米ぬかパウダーを混ぜると、パワーアップですね。
• アボカド：「森のバター」と呼ばれるくらい栄養がギッシリ詰まっているそうです。
  ・オレイン酸という良質な脂質（不飽和脂肪酸）が含まれていて、血液をサラサラに保ったり、悪玉コレステロールを減らしたりするお手伝いをしてくれるんだって。
  ・ビタミンEもたっぷり含まれているので、若々しいお肌や元気をキープするのにも嬉しい食材と言われています。

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