今日はコストコへ行ってきました！🛒
コストコって見ているだけでワクワクして楽しいのですが、帰ってきてからの購入品を小分けして冷凍する作業をやっていると、本当にあっという間に時間が過ぎ去ってしまいますね💦 気づいたら夕方になっていてびっくりしちゃいました。
というわけで、今日はコストコ作業でバタバタだったので、簡単に食卓の記録と、ゆる健康ノートです。
🍱 今日の食卓ダイジェスト
🍱 お弁当
今日のお弁当は3人分。野菜少ないですが…ミニトマトの赤とピーマンの緑でなんとか彩りをキープです。
- さいころステーキ
- たらフライ
- 玉子焼き
- 無限ピーマン
- ミニトマト
🍳 朝食
朝からしっかりお肉とお野菜。お気に入りのご飯のお供達と一緒に🍚
- 豚しゃぶ もやしと小松菜炒め
- ごはんのお供達
🍴 ランチ
おひとり主婦ランチ。
冷凍ストックしておいたあさりひじきご飯、冷凍室に1枚だけあった鯵の干物を焼きました。和食ランチです🐟
- 鯵の干物
- キャベツのお浸し
- あさりひじきご飯
🏠 夕食
夜はコストコ作業の後でパパッと作れる親子丼に。
お味噌汁には細切り高野豆腐をポンと入れて、栄養をプラス。
- 親子丼
- 玉ねぎと高野豆腐とわかめのお味噌汁
- サラダ
📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート
今日のご飯から、体に嬉しい「ゆる健康ポイント」をまとめました。美味しく食べて健やかに、が理想です😊
- ひじき：実は海藻類の中でも食物繊維やカルシウムがとっても豊富だそうです。
- 鯵（青魚）：青魚には、体に嬉しい良質な油（EPAやDHA）がたくさん詰まっているんですよね。血液をサラサラにしてくれたり、頭をすっきりさせてくれたりする健康効果が期待できるそうです🐟
- 高野豆腐：普通の豆腐を乾燥させている分、栄養がギュッと凝縮されていて、タンパク質や鉄分がとっても豊富だそうです。包丁いらずでスープにポンと放り込むだけで栄養をプラスできるので、強い味方ですよね🍀
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