月曜日、今週も新しい1週間が始まりました！✨
昨日ブログに書いた通り、長女は今日から新しい施設での実習がスタートしました。今回は1週間という短い期間ということもあって、本人は「緊張してないよ〜」と全く動じる様子もありませんでした。が！朝から電車の見合わせや遅延の情報が入ってきて、母である私の方が「えっ、大丈夫!?」とあたふた慌てました💦 結果的にはちょっとの遅延で済んだみたいで、無事に間に合ってホッと一安心の月曜日でした。良かった〜。
そうそう、これまた昨日書いたお話ですが、次女は昨日「鬼滅の刃」の舞台を観に行ってきました。そしたら今朝、次女がニヤニヤしながら私に手を見せてきたんです。その手がこちら🔽
親指の付け根のあたり、うっすら赤くなっているのが見えますか？なんと内出血しているんです。「えっ、それどうしたの！？」って驚いて聞いたら、まさかの「拍手のし過ぎ」だって(笑)😂
それだけ舞台が素晴らしくて大興奮だったということですね。全力で推しを応援して、本人は大満足のご様子。そこまで夢中になれるものがあるって素敵なことです。良かったねー！👏
さて、今日も楽しい食卓ダイジェストと、からだに優しいゆる健康ノートの記録です。どうぞ！
🍱 今日の食卓ダイジェスト
🍱 お弁当
週の始まりの月曜日は、家族みんなの分3人分のお弁当作りからスタート！
- 牛肉・厚揚げ・新玉ねぎ・いんげんの炒め物
- 大葉入り玉子焼き
- きゅうりのピクルス
- 旨辛チキン（市販の冷凍食品・夫のみ）
- ミニトマトとブロッコリー
🍳 朝食
お弁当作りにすっかり時間をとられてしまったので、朝食はフライパン1つでチャチャっと作れる炒め物と、いつものご飯のお供たちでパパッと済ませました。
- 豚こま・もやし小松菜炒め
🍴 ランチ
おひとり主婦ランチ。お弁当や朝食の残りを寄せ集めた、冷蔵庫スッキリメニューです。リンゴのカスタードパン（確かそんな感じの名前だったはず！）はパン好き次女の朝の残りです😋
- 豚こま・もやし小松菜炒め（朝食の残り）
- 牛肉・厚揚げ・新玉ねぎ・いんげんの炒め物（お弁当の残り）
- ブロッコリー（お弁当の残り）
- リンゴのカスタードパン（朝食の残り）
🏠 夕食
昨日、夫と業務スーパーへ行った時に手羽元がとってもお安く手に入ったので、さっそく今夜のメインに使いました！ニンニク醤油ベースのタレに漬け込んで、じゃがいもと一緒にオーブンでじっくり焼き上げ。お味噌汁には、昨夜少し残っていた新玉ねぎと大根の鬼おろし、そして高野豆腐を入れて具だくさんに仕上げました。
- 手羽元ニンニク醤油漬けとじゃがい目のオーブン焼き
- サラダ
- 新玉ねぎと大根鬼おろし（昨夜の残り）と高野豆腐のお味噌汁
📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート
今日のご飯から、体に嬉しい「ゆる健康ポイント」をまとめました。美味しく食べて健やかに、が理想です😊
- 厚揚げ＆高野豆腐：大豆製品は、私たち女性に嬉しい「大豆イソフラボン」が豊富。今日のNHKのあさいちで、大豆は、肥満・脂肪肝・骨粗しょう症・血糖値急上昇・更年期症状・腸内環境などを改善！ってやってました～。
- ほぼ毎日食べるサラダ：我が家の夕食の食卓にほぼ毎日並ぶ生野菜のサラダ。生の野菜には、加熱すると壊れてしまいがちなビタミンや、お腹の調子を整えてくれる食物繊維、そして体の代謝を助ける酵素がそのまま生きていると言われています。毎日少しずつでも生野菜を取り入れることで、健康な体のベース作りに役立ってくれるといいなって思ってます。
- 手羽元（鶏肉）：お肉の中でもコラーゲンがとっても豊富に含まれている部位だと言われています。コラーゲンは、お肌のぷるぷる感をキープするだけでなく、関節をスムーズに動かすためにも大切な成分なんだとか。週の始まり、元気チャージです！
▼ポチっと応援お願いします。
0 件のコメント:
コメントを投稿