コストコの明太チーズいももちが優秀だった！ ｜今日の食卓＆ゆる健康ノート

今日で6月も終わりですね。あっという間に今年の半分が終わってしまうなんて、本当に早すぎてびっくりしてしまいます～！明日からはもう後半戦。体調に気をつけながら、楽しく過ごしていきたいですね。

さて、今日もわが家の食卓ダイジェストと、からだに優しいゆる健康ノートをお届けします。

🍱 今日の食卓ダイジェスト

🍱 お弁当

今日は2人分。お肉もお魚もお野菜も、ぎゅっと詰め込んでいます。

• 豚肉と白菜の生姜炒め
• ぶり照り焼き
• スナップエンドウの胡麻和え
• ミニトマトとブロッコリー

🍳 朝食

夏野菜のズッキーニをたっぷり使った一皿。

• 豚ひきズッキーニ玉ねぎのガパオ風 目玉焼き乗せ

🍴 ランチ

おひとり主婦ランチ。今日はホント何もやる気が起きず……（笑）。残り物もなく…(笑)　無理せず、シンプルに卵かけご飯だけでササッと済ませてしまいました😅 

🏠 夕食

昨日のお弁当にも登場した私の大切な推しのぬい。今夜も食卓の横にそっと並べて撮影していたら、それを見た次女が「あ！」と自分の推しのぬいを連れてきました（笑）
というわけで、左が私の推し、右が次女の推し💖 

• 参鶏湯風 鶏ももとじゃがいもごぼうの塩煮
• 明太チーズいももち
• サラダ

明太チーズいももちは、先日コストコで見かけて気になって買ったもの。これ、本当にアタリでした！

電子レンジで温めた後、トースターで表面を少しカリッと焼くのがおすすめの食べ方。モチモチの生地から明太チーズがとろ～り溶け出して、とっても美味しかったです😋 これはリピ確定ですね！

📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート

今日のご飯から、体に嬉しい「ゆる健康ポイント」をまとめました。美味しく食べて健やかに、が理想です😊

• ズッキーニ：最近よく食卓に登場するズッキーニは、むくみをスッキリさせるカリウムや、お肌を元気に保つビタミンCが豊富で、これからの暑い季節にいいですね。旬のお野菜は、その時期の体に必要なものがいっぱい。
• ごぼう：食物繊維の塊。スープに独特の旨味とコクをプラスしてくれるから、減塩効果にもなりますね。
• じゃがいも：実はみかんと同じくらいビタミンCがたっぷり。しかもじゃがいものビタミンCはデンプンに守られているので、加熱しても壊れにくいらしいですよ。

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