コトコト、暮らしの音。

今日は家族でテクテクお散歩。 近くのショッピングセンターまで歩いて、買い物もしてきました。 子どもが小さいときは当たり前のように家族一緒だったけれど、 こう大きくなるとなかなか一緒にという機会が減るからね。 大きくなっても、家族4人揃ってこうやってお散歩できる時間は、やっぱり嬉しいものですね。   では、本日の食卓ダイジェストをお届けします。   🍳 朝食：休日の朝は「おとなのばうむ」 誰も用事のない休日。娘たちは何時に起きてくるか分からないし、私もたまには手抜きしたーい！ というわけで、今朝はコストコで買っているこちらを朝食に。 「しっとりなめらかおとなのばうむ。いちご」 です。 プレーンも美味しいけれど、たまに出会える「いちご」を見かけると、ついつい手が伸びてしまいます。 いつ食べても安定の美味しさ！ おやつには少しボリュームがあるので、 わが家では休日の朝ごはんとして定着しています。 ▼休日の朝ごはんに大活躍！🍓 しっとりなめらかおとなのばうむ。いちご 16個入   🍴 ランチ：野菜たっぷり！もりおか温麺 ランチは先日箱買いしたとお話しした、 「もりおか温麺 牛テールスープ」 。 今日はお野菜をたっぷり炒めて、鶏もも肉のソテーを乗せました！ やっぱりこのスープ、コクがあって美味しい…。 お肉と野菜の旨みが合わさって、大満足の一杯でした。   🏠 夕食：焼き鳥と、タッハンマリ？タッカンマリ？ 夕食は、お散歩ついでにショッピングセンターで買ってきた 焼き鳥 ！ それと、圧力鍋に材料をポンポン入れて作った タッハンマリ です。 …と、ここで夫から「タッカンマリじゃないの？」とツッコミが（笑） わが家のT-falの圧力鍋レシピには「タッハンマリ」って書いてあるんですよね。 読み方の違いかな？ どちらにせよ、鶏の旨みがギュッと凝縮されていて最高でした！ あとはサラダと、ご飯のお供に 「明太子持ちきくらげ」 。 ピリ辛で、きくらげのコリコリ食感がたまらない！ ご飯が...

先日、ブログでもお話しした 成田山観光 の際、 御朱印を集めている姉のために、 新勝寺の御朱印をいただいて送ってあげたのですが……。 姉から届いた報告のLINEを見てびっくり！ なんと、私が行った「前日」に姉も成田山新勝寺に行っていたそうなんです。 1日違いのニアミス！こんな偶然ってあるんですね。 （姉と私は100km以上離れたところに住んでます） 姉は御朱印帳に直接書いていただいたそうで、私は書き置きを。 こうして並べてみると、同じ御朱印でもそれぞれ表情が違って、なんだか面白いですね。   それでは、本日の食卓ダイジェスト。  🍱 お弁当 今日のお弁当は実習中の長女の分だけ。 夫は部下たちと外食とのことだったので、少しのんびり準備しました。 いんげんの豚巻き 舞茸と人参、小松菜の炒めもの ハンバーグ いんげんの豚巻きって書いたけれど、豚のいんげん巻き？どっちが正解だろう。 🍳 朝食：それぞれ それぞれの好み等に合わせた朝食です。 長女は「鶏ハム・ご飯・野菜スープ」のごはん派。 夫は私の昨日のランチと同じ、マスカルポーネロールの鶏ハムサンド。 そして私と次女はマスカルポーネロールをフレンチトーストにして焼きました。 私もたまにはめかぶ納豆でないものを。   🍴 ランチ：お腹に優しいもち麦スープ 朝がゆっくりだったので、お昼になってもあまりお腹が空かず……。 次女と二人のランチは、さらっと食べられる「鶏野菜もち麦スープ」にしました。 もち麦のプチプチ食感が楽しくて、お野菜の旨みが体に染み渡ります。 そうそう、スープに使ったお野菜、初めて使ったお野菜でした。 「山東菜」 ってお野菜。 白菜と小松菜のあいのこのような……癖がなく、何にでも使えそうですね。   🏠 夕食：金曜日は無理せず！ 金曜日ともなると、メニューを考える気力もわずか（笑） 今夜は無理せず、パパッと作れる牛丼（厚揚げ入り）にしました！ 写真撮ったのにまた消えました…。スマホのせい...

今日は食料品買い出し🛒 ネットスーパーも使うけれど、実際に見て買いたいしね。 精肉鮮魚はコストコで買うことが多いかなぁ。 お魚は、業務スーパーの冷凍品も買ったりすることも。 お野菜は、今日行ったスーパーがお買い得なものが多いんです。 冷凍野菜は、わが家で使うのは枝豆、里芋、いんげん、オクラくらい。 一時期流行ったし便利なので色々使ってみたりもしたけど、 やっぱり生のお野菜のお味が一番かな…なんて思っちゃいます。   では、今日のわが家の食卓ダイジェストをお届けします。   🍱 お弁当 夫と実習中の長女の2人分。 ……ですが、写真を撮り忘れました！😭 こんな時はいつものGeminiさんにお願いしたイラストを。 いつもながら、素敵なイラストをありがとう！(笑) 今日はスープジャーとおにぎり。 鶏団子と野菜のスープです。 うちの鶏団子は、鶏むねひき肉とネギのみじん切りと片栗粉を混ぜて作るシンプルなの。 お鍋の時はお豆腐を入れたりもするけど、今朝は水切りする時間がなかった（笑） おにぎりは、この前紹介した「しっとりひじきふりかけ」と青菜の2種類。 夫にはその2個＋もう1個。ハンバーグを入れたおにぎりも仕込んでおきました（笑） ▼わが家で大活躍のしっとりふりかけ✨ ひじきごはん 65g しそ風味 カワモト   🍳 朝食 キャベツと豚肉の生姜炒め 味付けは、この前紹介した生姜ソース 「極」 と麺つゆだけで。 簡単だけどバシッと味が決まります！ ▼これだけで味が決まる、わが家の必需品！ 減塩 サクサク味付け極しょうが 110g 🍴 ランチは次女と鶏ハムサンドと豆乳スープ 昨日から仕込んでおいた自家製鶏ハムを、 コストコのマスカルポーネロールにレタス・チーズと一緒にサンドしました。 合わせたのは、具沢山の豆乳スープ。 玉ねぎ、ほうれん草、白菜の甘みが染み渡ります。   🏠 夕食 鶏とレンコンの照り炒...

今日は一日、本降りの雨でしたね☔ こんな日は無理せず「引きこもり」に限ります（笑） 次女が契約しているサブスクで、推しの舞台動画を見せてもらいました。 いやぁ、カッコいい！ 私の甥っ子と同じくらいの歳なんです。 姉と歳が離れているので、娘たちよりは10歳以上上なんですけどね。 「こんな息子がいたらいいのに〜」 なんていう半分親心のような気持ちで応援していますが、 やっぱりキラキラした姿を見るのは楽しいものです。 そんな、心に元気をチャージした一日の食卓ダイジェストをお届けします。 🍱 今日のお弁当 今日は夫と実習中の長女の2人分。 牛ともやしピーマンのオイスターソース炒め コストコで買ったbibigoのSOBABA ミニトマトとブロッコリー 白菜・小松菜・油揚げの炒めもの（夫のみ） 🍳 朝食は、それぞれのスタイルで 朝食は、家族それぞれのリズムで。 ・野菜入りオムレツ ・卵焼き ・納豆 ・めかぶキムチ納豆 ・豆腐とわかめのスープ 各自、それぞれで朝からしっかりエネルギー補給です！ 🍴 ランチ：次女と「あっさりラーメン」 お昼は次女と2人でラーメンにしました。 具材には鶏むね肉、もやし、小松菜をチョイス。 油分が少なめのスープだったので、あっさりしていてとっても美味しかったです。 お野菜をたっぷり入れると、ラーメンも罪悪感なくいただけますね（笑） ▼このラーメンを使いました 🏠 夕食 麻婆豆腐 サバの竜田揚げ じゃがいもと枝豆の胡麻和え サラダ なんだか色々作っちゃったかな。 📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート めかぶキムチ納豆（朝食）： 「発酵食品×海藻」の最強コンビ！納豆菌とキムチの乳酸菌、そしてめかぶの食物繊維が腸内環境を整えてくれます。 サバの竜田揚げ（夕食）： 青魚の脂は、血液をサラサラにするだけでなく、脳の活性化にも。脳に良い栄養を届け～～。 じゃがいもと枝豆の胡麻和え（夕食）： じゃがいもって意外にビタ...

今日は運動不足解消を兼ねて、1kmちょっと先にある郵便局まで、次女と二人でテクテク歩いて行ってきました🚶🏻‍♀️ 途中でショッピングセンターに寄り道して、お洋服をゲットしたり、100均を覗いたり…。 用事のついでとはいえ、意外と歩いた気がします👍 それでは、本日の食卓ダイジェストをお届けします。 🍱 お弁当：「のっけ弁」スタイル！ ・鶏むね肉とカブとちくわのポン酢炒め ・スナップエンドウと卵の炒めもの ・餃子 今日のお弁当は実習中の長女の分だけ。 夫は外出先でランチということで、少し気楽に作りました。ご飯の上にドーンと乗せた「のっけ弁」にしました。 🍳 朝食 ・豚肉とスナップエンドウのネギ生姜炒め ・ゴボウの照焼 お弁当を持って行かない夫と次女は、お弁当のおかずもプラスして。 私はいつものめかぶ納豆キムチご飯😁 🍴 ランチ：次女と「残り物」を美味しく！ ・昨夜の餃子 ・コストコで買ったbibigoのSOBABA ・キャベツともやしのコンソメスープ ・リンゴを半分こ ランチは次女と二人で。残り物も、こうしてワンプレート風に並べると立派なランチになりますね。 🏠 夕食：今日は家族揃って 今日は夫が直帰だったので、いつもより早い時間に全員集合できました。 ・豚肉と白菜の炒めもの ・トマトとツナのサラダ ・高野豆腐の含め煮 ・大根と油揚げのお味噌汁 📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート ゴボウ（朝食）： 食物繊維の王様！イヌリンが血糖値を抑えてくれるので、朝に食べるといいらしいですよ。 高野豆腐（夕食）： タンパク質、鉄分、カルシウムが豊富。疲れ気味の時に食べたい一品です。 スナップエンドウ： 豆と野菜の良いとこ取り！免疫力を高めるβ-カロテンが満点だそうです。 今日は次女との楽しい「足音」が響いた一日でした。 コトコト、てくてく、パクパク。 明日も心地よい音が響きますように✨

昨日の成田山お出かけの余韻（という名の心地よい疲れ）もあり、今日は一日またり過ごしました。 たまには、こんなグダグダした日も大切ですよね（笑） そんなわが家の、今朝からの食卓ダイジェストをお届けします。 🍱 お弁当 今日は祝日ですが、長女は実習！ということで、今日のお弁当は１人分。 チキンの玉ねぎオイケチャソース ピーマン炒めおかか和え エビカツ ミニトマトとブロッコリー 祝日の実習がんばれ！というエールを込めて。 🍳 朝食 巣ごもり目玉焼き（長女の朝食） お野菜と卵が一度に摂れるので、これ一皿で栄養バランスもばっちりです。 冷蔵庫にある野菜を炒めてお好きな味をつけて、真ん中に卵をポトン。 今日は小松菜、もやし、人参、そして油揚げを入れました。 油揚げ使うとコクがでますよね。 そうそう、夫が好きなのがこれ！ コストコの「宗家 キャベツキムチ」 今日は、別メニューの私の納豆めかぶご飯にこのキャベツキムチを混ぜました。 白菜よりもシャキシャキ感が強くて、食べ応え抜群なんです。 ▼コストコのリピ商品 【 コストコ 】宗家（チョンカ） キャベツキムチ 750g 冷蔵便 コストコで見かけると、つい手が伸びちゃうリピ商品です。 🍴 ランチ チキンとブロッコリーの豆乳クリームパスタ 牛乳で作るよりもあっさり仕上がるのが豆乳パスタの良いところ。 …ただ、今日はちょっと薄味すぎたかな？（笑） 食卓でコンソメをパラパラっと追加して、それぞれ好みに調整してもらいました。 🏠 夕食 みんな大好き 餃子！ サラダ ホットプレートをドーンと出して、みんなで囲んで焼きました。 今回の餃子は、冷蔵庫にあるものを色々と詰め込みました（笑） キャベツ、白菜、もやし、カブの葉、生姜の5種類が入って、体にもよし！ やっぱり焼きたてのアツアツをその場で食べるのが、一番のご馳走ですね。 また写真が消えちゃったんだけど、夫が作ってくれたサラダも一緒に。 📝 からだに優...

今日は家族揃って、成田山新勝寺＆成田山公園へお出かけしてきました。 「梅まつり」の開催中ということで、参道はすごい活気！ 肝心の梅は、まだ満開まであと一歩……という感じでしたが、 それでも凛と咲く姿はとっても綺麗でしたよ🌸 娘たちはおみくじを引いたり、御朱印をいただいたり。 それぞれの楽しみ方で、満喫してきました。 参道での「食べ歩き」という名の真剣勝負！ そして、今日の一番のお楽しみは……やっぱり 参道グルメ！ インスタでチェックしていたものを順番に攻めていきました。 どれも本当に美味しかったのですが、私の中でのナンバーワンは「抹茶クレープ」 甘すぎず、抹茶のほろ苦さがしっかり感じられるクレープでした。 それから、行ってみたかった甘味処の「三芳家（みよしや）」さんへ。 いただいたお抹茶、 お抹茶は久しぶりでしたが全身に染み渡る美味しさでした。 何よりここ、お店の雰囲気がとっても素敵！ 参道の賑やかさを忘れて、ゆったりした時間を過ごせる名店ですね。 …ただ、計算違いだったのはお腹の空き具合。 もうお腹いっぱいで、狙っていたお団子が食べられず…（涙） これは「また来なさい」という成田山からのメッセージだと思っておきます。 🍳 お出かけ前の朝食 だしむすび＆具沢山お味噌汁。 お味噌汁の具は、白菜、大根、ほうれん草、枝豆、豆腐、豚肉。 バランスとりたい一心で色々入れたら、 もはや闇鍋状態？のめちゃくちゃな組み合わせに（笑） でも、味噌汁って何入れても美味しいんですよね。 🏠 夕食 参道で食べ尽くした私たちに、ガッツリ食べる気力は残っておらず…。 明太釜玉うどんと味噌汁、サラダでササッと軽く済ませました。 そうそう、今日のサラダに使ったブロッコリースプラウト、 実は家で育てているんです🌱 もう何度目かな、5〜6回は収穫して食べていると思います。 1週間くらいで収穫できるので、だいたい週1ペースで食卓へ。 このサイクルがちょうどいいんです。 簡単に育てられるし、スプ...