「名づけ」の魔法(笑)人参ラペと、新玉ねぎの甘さに感動した夕食｜わが家のゆる健康ノート
今日はバタバタで…
食事の記録＆健康ノートのみ。
CONTENTS
🍱 今日の食卓ダイジェスト
🍱 お弁当
今日は2人分。
- 豚こまとしめじピーマンのオイケチャコチュジャン炒め
- ハンバーグ（作り置き冷凍）
- 人参ラペ
- ミニトマトとブロッコリー
人参ラペは、ラペってかっこよく書いているけれど、人参を千切りにしてカンタン酢に一晩つけただけです。メニューの名づけ次第で立派な一品になりますね(笑)
🍳 朝食
- レーズンロール・あんサンドロール
- オムレツ
- キャベツの千切り＆ブロッコリー
🍴 ランチ
次女と2人のランチ。外出後で作る気力なく、こんな感じになりました(笑)
- 納豆玉子キムチ生姜うどん
乗せるだけの超簡単うどんですが、まぁまぁ美味しいんですよ。
🏠 夕食
あれれ・・・また写真が行方不明😔
- 焼きホッケ
- 新玉ねぎ丸ごとコンソメ煮
- サラダ
新玉ねぎ甘くてめちゃくちゃ美味しかったです！
📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート
今日のおかずから、体に嬉しい「ゆる健康ポイント」を自分なりにまとめました。無理なく、美味しく、がわが家流です😊
- 納豆＆キムチ（ランチ）：言わずと知れた「最強の発酵コンビ」です。ダブルの善玉菌が腸内環境を整えてくれると言われています。乗せるだけの簡単うどんでも、体への優しさは満点です♪
- 新玉ねぎ（夕食）：今が旬の新玉ねぎ。辛みが少なくて食べやすいだけでなく、血液をサラサラにするのを助ける成分が豊富なんだそう。丸ごと煮ることで、溶け出した栄養もしっかりいただけて良いですね。
- 人参（お弁当）：鮮やかなオレンジ色は「β-カロテン」の色。粘膜を健康に保つのを助け、免疫力の味方になってくれますね。お酢（カンタン酢）で和えることで、食材の傷みの心配しなくていいのが嬉しいポイントです。
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