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今日は1日まったり過ごしながら、りらの写真を整理していました。
ふわふわの毛並みや、一緒に過ごした懐かしい思い出がいっぱい溢れてきて……。
やっぱり写真っていいものですね。いつも家族に任せきりだったので、これからは自分でももう少し撮っていこうかな、なんて思いました。
それでは、今日の食卓ダイジェストです。自作のラーメンスープのレシピもメモしてみました😊
🍱 今日の食卓ダイジェスト
🍳 朝食
- ウォーカーズ ショートブレッド
- 具沢山スープ（市販の雑炊の素＋わかめ、高野豆腐、すりごま）
あれ？これ、4日前のデジャブかな？(笑)
ゆっくり起きた朝の定番メニューになりつつあります。
🍴 ランチ
- さわらと厚揚げ、ほうれん草の味噌ラーメン
さわらは昨夜の残りをリメイク！お出汁が出て意外と合うんです。
中華麺だけ買ってきて、スープを自作するのもわが家の定番。
色々試した中で、美味しくできた分量をメモしておきますね。
わが家の味噌ラーメンスープ（4人分）
ごま油 大1、おろし生姜 大1/2、おろしにんにく 大1/2、味噌 大6、豆板醤（お好みで）、鶏ガラスープ 大2、めんつゆ（4倍濃縮）大2、塩 小1/2、砂糖 大1強、バター 20g、水 1400ml
材料をすべて鍋に入れて、一煮立ちさせるだけで完成！
🏠 夕食
- ヤンニョムポーク＆厚揚げ（豚こま使用）水菜添え
- サラダ
かさ増しのつもりだった厚揚げが、お肉に負けないくらい美味しくて家族にも大好評でした！
🍵 今日のお茶会
今日も次女にお茶を点ててもらいました。わらび餅と一緒にいただきました。このわらび餅は、
4/12の記事「業務スーパーの便利でコスパ最強食材と娘たちへの応援ハンバーグ！｜わが家のゆる健康ノート」
で紹介した業務スーパーで買ったものです。
そして今日、驚きなのがこのお茶碗！夫が会社の方にいただいた「茶寿器（ちゃじゅのうつわ）」という、なんと「食べられる」お茶碗なんです。
何回かお茶を楽しんだ後、今日ついに割っていただきました。お味は少し八つ橋のような、ニッキかシナモンの香りがしてとても上品。和三盆と山芋が原料に入っているそうです。
お茶好きな方へのプレゼントにしたら、きっと驚かれますよね😊
▼なんと、京都市のふるさと納税の商品になっているみたいでした。
📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート
今日のご飯から、嬉しいと言われている健康ポイントのまとめです😊
- ほうれん草：鉄分が豊富と言われています。ラーメンの具にもぴったりですね。
- 高野豆腐・厚揚げ：植物性タンパク質が豊富。体に優しくボリュームアップできるのが嬉しいですね。
- すりごま・わかめ：ミネラルが豊富と言われています。スープにさっと足すだけで栄養価アップ！
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