昨日はなんだか「やる気なしモード」になってしまって、ブログをお休みしちゃいました💦 というわけで、翌朝の今、のんびり更新しています。こういう日もありますよね。😊
さて、昨日はヘアカットをしてきました！私はずっとショートヘアなので、これからの季節、暑くなってくるともう切りたくて仕方がなくなっちゃうんです。スッキリ軽くなって大満足！ とはいえ、いつもショートだしそんなにボサボサって感じでもなかったし、娘達、気付きませんでしたが(笑)
ただ、その足で買い物に行って昼過ぎに帰ってきたのですが、やっぱり一歩外出すると、まとまった勉強時間ってなかなか取れなくなっちゃいますね。💦
頭の中で「ここの5分と、あっちの10分…って感じでギュッとまとめれば、結構な空き時間になるはず！」なんて計算はするものの、現実は細切れの隙間時間ばかり。特に外出した日は、落ち着いて机に向かう時間を確保するのが本当に難しいなぁとしみじみ感じます。家事を1人で背負っている世の主婦の皆さん、一体どうやって時間をやりくりしているんでしょう。そもそも、家事分担がない家庭の方が珍しいのかな？ でも、シングルで仕事も家事も全部がんばっている方だっているわけですし……。うーん、私の時間配分が下手なのかなぁ😥
……なーんて、ブログにこんなことをつらつらと書いているから、余計に時間がなくなっちゃうのかもしれませんね！😅（反省）
気を取り直して！今日も楽しい食卓ダイジェストと、からだに優しいゆる健康ノートの記録です。どうぞ〜！
🍱 今日の食卓ダイジェスト
🍱 お弁当
この日は娘たち2人の分の娘弁当です。
実は、昨日今日と夫がまた出張お留守に。夫はエビがそんなに得意ではない（嫌いではないけど進んでは食べない）ので、「夫のお弁当がいらない日」を狙って、ここぞとばかりにエビを使うようにしています(笑) プリプリでこんなに美味しいのにねぇ。人生だいぶ損してると思うなぁ〜なんて思いながら、娘たちの好きなエビを詰め込みました。
- エビチリ
- 鶏の唐揚げ
- 大根煮（昨夜の煮物の取り分け）
- 豆苗油揚げ炒め
- ミニトマト
🍳 朝食
なんと、ここでやってしまいました！朝のバタバタで写真をすっかり撮り忘れちゃいました😱
この日の朝は、家族を駅まで送るタイミングが3人とも見事なまでにバラバラで、私はバタバタ(笑) 一応、家族には「ほうれん草と卵の炒め物」を作ったんです〜！
というわけで、お見せできる写真がないので、みんなを送り出した後に私がゆっくりと食べた「平日の定番メニュー」をパチリ📷 これが落ち着くんですよねぇ。
- めかぶ納豆キムチ、アマニ油入り
🍴 ランチ
お昼はのんびり、おひとり主婦ランチ。冷蔵庫の残り物整理にプラスして、こっそりご褒美。大好きな「しいたけ」が買い物でとっても安かったんです！実は次女がしいたけ嫌いなので、普段の食卓にはなかなか出しづらい食材。ここぞとばかりにグリルでシンプルに焼いて、贅沢にそのまま何もつけずにパクッ。あぁ、しいたけ本来の旨みがじゅわ〜っと広がって、最高に美味しかった！満足、満足🥰
- 豚こま大根こんにゃく厚揚げの煮物（昨夜の残り）
- 焼きシイタケ
- 焼き竹輪
🏠 夕食
夜は洗い物も少なくて済む簡単ワンプレートにまとめました。
- 青椒肉絲
- サラダ
📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート
今日のご飯から、体に嬉しい「ゆる健康ポイント」をまとめました。美味しく食べて健やかに、が理想です😊
- めかぶ＆納豆＆キムチ：私の平日定番朝食メニューです。ネバネバ×発酵食品で腸内環境を最高の状態に！「めかぶ」の水溶性食物繊維と、大豆の発酵食品である「納豆」、そして植物性乳酸菌がたっぷりの「キムチ」。腸の中の善玉菌がどんどん元気にしてお腹の調子を整えてくれているはず！ 毎日コツコツ続けることで、免疫力を高めたり、お肌の調子をキープしたりの、最強の組み合わせと思ってます。
- アマニ油：上の組み合わせにさらに使いでこれ。体の中では作ることができない必須脂肪酸の「α-リノレン酸（オメガ3）」が豊富に含まれています。これが血液をサラサラにしてくれたり、悪玉コレステロールを抑えたりしてくれる効果が期待できるそうですよ。熱に弱い油なので、私のように納豆でもいいしサラダにかけるなど、「生」でいただくのが一番効果的な摂り方だそうです。毎日小さじ1杯の健康習慣です。
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