3人分のお弁当作り再開！そして今日からFP3級の勉強もスタート｜わが家のゆる健康ノート

先日、資格の勉強を始めようかなって書きましたが、昨夜その参考書が届いたので、今日から少〜しずつ勉強を始めました。
とりあえず、今日はちらっと本を開いてみただけですが……（笑）。

取ろうと思っている資格は、これ▼

FP（ファイナンシャル・プランナー）です。ひとまず3級を。
正式名称は「ファイナンシャル・プランニング技能検定3級」と言うそうです。

これから、勉強して学んだことなどをブログでもアウトプットとしてまとめていけたらいいな、なんて思っています。
今はどのような形にするか、思案中です。

そんな今日も、わが家の食卓はいつも通りです。

🍱 お弁当

あ、さっきいつも通りって書いたけれど、昨日書いた通り、今日から長女も次女も始動！
というわけで、久しぶりに3人分のお弁当作りです。

• 豚ロースの新玉ねぎ巻
• 水菜の胡麻和え
• ハンバーグ
• ミニトマトとブロッコリー

久しぶりの3人分だったので、朝はちょっとバタバタしてしまいました💦

🍳 朝食

• ぶりのみりん干し
• 姫竹とレンコンこんにゃくの煮物（一昨日の残り）
• 卵かけご飯

お弁当に入れようと思って焼いたぶりのみりん干しでしたが、お弁当箱に詰めたら隙間がなく……（笑）。
急遽、朝ごはんとなりました💦

🍴 ランチ

久しぶりに一人ランチ。
買い物へ行く前に炊飯器をセットして、仕込んでおきました。

• あさりひじきのもち麦入り炊き込みご飯
• 水菜の胡麻和え（お弁当の残り）

このあさりとひじき、昨日の業務スーパーで購入したものです。

この冷凍むきあさり、500gも入って398円(税抜)です。とってもお買い得ですよね。

あさりは長女が苦手。でも私は貝類が大好きなので、こうやって1人の時とかに堪能します。
調味料を入れて、ひじきもむきあさりも量は気にせず適当に入れて炊きました（笑）
多めに炊いて小分け冷凍したので、また1人ご飯の時に活用しようと思います😉

🏠 夕食

• 肉豆腐（今日は牛肉で作ったよ。結び白滝も投入）
• いわしの明太子フライ
• サラダ
• ポテトサラダ（冷蔵庫に入れっぱなしで出すの遅れて写真に入らず）

いわしの明太子フライも、昨日の業務スーパーで購入したもの。

なかなか美味しかったです。6尾入って428円(税抜)。
今日は1人1尾ずつ食べたので、あと2尾残ってます。
いつかお弁当にでも使おうかな。

📝 からだに優しい、わが家のゆる健康ノート

• あさり（ランチ）：貝類の中でもトップクラスに「鉄分」が豊富だと言われています。貧血気味な時や、女性には特に意識して摂ってほしい食材なんだそう。冷凍むき身なら手軽に使えていいですよね♪
• ひじき（ランチ）：不足しがちな「カルシウム」や「食物繊維」が含まれています。腸内環境を整えたり、骨を丈夫に保つのを助けてくれる、日本のスーパーフードですよね。
• 豆腐（夕食）：肉豆腐でたっぷり食べたお豆腐。良質な「植物性タンパク質」や、女性の味方「大豆イソフラボン」が摂れます。消化も良いので、疲れた夜の胃腸にも優しい食材ですね。

🐾 今日の癒やし

💤

おばあちゃんなので、ケージに入る時の段差対策に置いてある座布団に、顎を乗せて寝ているりら。
ちょうどいい枕なのかな😊

コトコト、グツグツ、カリカリ。
明日も心地よい音が響きますように✨